Lyxliraren informerar…
Gårdagens middag.. (några lökringar, några pommes och några padrones till)
Dagens romantiska frukost.. jag pressade apelsiner, gjorde bananplättar (första gången - serverades med lite vaniljglass 😳), gjorde ordning mackor, kokade ägg.. kokade te..
Dagens middag.. räkmacka.. (med tomat, gurka,citron, avokado.,)
Dagens dessert / lördagsgodis.. litet plockmat..jordgubbar, melon, vindruvor.. ostkext en örtost.. och två salamisar..
😍
Gårdagens middag.. (några lökringar, några pommes och några padrones till)
Dagens romantiska frukost.. jag pressade apelsiner, gjorde bananplättar (första gången - serverades med lite vaniljglass 😳), gjorde ordning mackor, kokade ägg.. kokade te..
Dagens middag.. räkmacka.. (med tomat, gurka,citron, avokado.,)
Dagens dessert / lördagsgodis.. litet plockmat..jordgubbar, melon, vindruvor.. ostkext en örtost.. och två salamisar..
😍
Det blev alldeles säkert jättegott, men jag kan inte riktigt identifiera tortillarullarna.FredrikR skrev:
Vad är en padrone i modern matlagning (eller i matlagning överhuvudtaget, för den delen)?Snigla skrev:
En söt liten paprika från Pédron, perfekt som snacks grillad med lite olja och parmesan och riven vitlök blaP pmd skrev:
Nej dom förolyckades under uppläggningen.P pmd skrev:Det blev alldeles säkert jättegott, men jag kan inte riktigt identifiera tortillarullarna.
Är dessutom dränkta i creme fraiche röran som rullarna toppas med ihop med ost innan den åker in i ugnen. 😉
Idag blir det go frukost innan det ska börja jobbas i trädgården. Souvas lax med tillbehör 🤩
Renoverare
· Stockholm
· 18 742 inlägg
Carbonara till lunch
Renoverare
· Stockholm
· 18 742 inlägg
Man kan nästan tro detJonatan79 skrev:
är med polarna denna gång Efter att man har grävt i trädgården så får man smörrebröd. Det är sedan gammalt 😀
Renoverare
· Stockholm
· 18 742 inlägg
Kommer inte var hungrig ikväll iaf 😂
ullberg
Verktygstokig
· Stockholm
· 3 934 inlägg
ullberg
Verktygstokig
- Stockholm
- 3 934 inlägg
Flap från ”granngården” så uppväxt, slaktad, förpackad och konsumerad inom någon km. I andan av ”närodlat” får jag ändå tillstå att vi hade slut på närodlade kantareller i frysen så de enda vi hittade i butiken hade tydligen sitt ursprung i fjärran östern… även potatis, grädde och smör kom nog från olika platser i Sverige…
/U
/U
Årsta toast 😋
En av de vanligaste "affärschilisarna" .. nuför tiden är urvalet mycket större på chilifronten (man kan få tag på många sorter i butikerna).. men förr var typ Padron det enda som fanns där i chiliväg!P pmd skrev:
(skördas gröna för det mesta, men såhär kan de se ut när de "mognat" också)
Heter eg Pimientos de Padrone.. kallad mer vardagligt för bara "padron" .. eller "tapas-pepper" (har jag inte hört den kallas dock, men vi har alltid käkat den till tapas ändå hehe).. eller.. "rysk-roulett-chili" (det namnet kan även jag använda ibland..)
Det är en vanligtvis ganska mild chili (typ paprika, gränsar på samma "styrka").. MEN.. 1 av 10 padrons är jättestarka 😳 och man kan inte urskilja vilken innan.. med blotta ögat.. utan rätt vad det är sitter man med en skitstark chili i munnen hehe.. (därav uttrycket "rysk roulett"..)
Mycket god att steka / grilla som den är.. med lite olivolja.. och ha på lite flingsalt
Men sedan kan man göra massa annat skoj / gott också.. fylla dem med ost och fritera (chilipoppers..) och man kan ha dem i matlagning bara (chili con carne.. grytor.. biffar osv).. och så min favorit då..
Dela dem/padrons i halvor.. fyll med en blandning av färskost, riven ost (funkar bra med smaksatt färskost om man vill variera sig lite.. men jag kör ofta naturell) - och den rivna osten ja.. där tar jag oftast vad som finns hemma.. smakrika sätter ju lite mer piff..).. och en lite hetare finhackad chili i röran.. sen upp på grillen eller in i ugnen och ha dem inne tills de fått lite färg o yta.. (man kan strö lite riven ost på toppen också om man vill.. ja.. innan ugnen/grillen då.. )
Mycket gott
👍
