Trodde du hade något avancerat verktyg.. Överslagsräkning klarar jag hyfsat 
Har inte vågat googla på sådana... risken är att ja.. du fattar.. och vi blir oense om prioriteringarna här hemma och ja..Karlia skrev:
Trodde du hade något avancerat verktyg.. Överslagsräkning klarar jag hyfsat
Ett inköp mer eller mindre.. Så länge kissarna (och barnen) har mat borde det väl inte vara något problem?
Ni alla komplicerar verkligen pizzadegsbakandet. Det är för jösse namn bara en pizzabotten!!
Jag som har bakat bröd i väldigt många år, både med surdeg och annat, måste säga att det är "liiite" överdrivet.
Ta det lugnt, en puzzabotten blir oftast bra, oavsett.
Jag som har bakat bröd i väldigt många år, både med surdeg och annat, måste säga att det är "liiite" överdrivet.
Ta det lugnt, en puzzabotten blir oftast bra, oavsett.
Du har så rätt, det receptet jag följt tidigare, utan långjäsning hade så låg som 58% hydrering, och den var trevlig att jobba med för en "icke-bagare" som mig.Hemmakatten skrev:
Jag får dock känslan att just "napoletansk" deg innehåller mer vatten än traditionell deg, Ica.se tex. har recept med så hög hydrering som 71% den skulle ja få fnatt på.
Bara att prova sig, råvarorna är billiga, allt som behövs är plats i kylen och lite tid.
Jo, jag förstår att om man har ett starkt intresse så vill man gärna prova sig fram. Och att man gärna testar sig fram.
Så var väl jag också när jag för många år sedan när jag ville få fram den ultimata surdegen. Numera slänger jag ihop degen en söndagskväll och bakar med den på tisdag/onsdag.
Så var väl jag också när jag för många år sedan när jag ville få fram den ultimata surdegen. Numera slänger jag ihop degen en söndagskväll och bakar med den på tisdag/onsdag.
Kvällens bak, första Biancon, jag tycker den gav mersmak, yngsta sonen gilla inte caviaren, frun.. gilla degen? Nej lite mer, men det var lite mycket caviar och...
Godaste botten hittills, var alla överens om iaf.
Som "bagare" var det kletigaste degen hittills.
Ska sätta ny deg snart, med lägre hydrering.
Värmen nu gör säkert sitt till också.
Godaste botten hittills, var alla överens om iaf.
Som "bagare" var det kletigaste degen hittills.
Ska sätta ny deg snart, med lägre hydrering.
Värmen nu gör säkert sitt till också.
Snygg bianco. Frun kör en liknande ibland med lite västerbottenost på dessutom, supergott som förrättspizza.FredrikR skrev:
Kvällens bak, första Biancon, jag tycker den gav mersmak, yngsta sonen gilla inte caviaren, frun.. gilla degen? Nej lite mer, men det var lite mycket caviar och...
[bild] [bild] [bild]
Godaste botten hittills, var alla överens om iaf.
Som "bagare" var det kletigaste degen hittills.
Ska sätta ny deg snart, med lägre hydrering.
Värmen nu gör säkert sitt till också.
Claes Sörmland
Medlem
· Sörmland och stan
· 25 554 inlägg
Claes Sörmland
Medlem
- Sörmland och stan
- 25 554 inlägg
Jo, en äggvita.fgo skrev: