Jag lånade ett stål av en kollega innan köp av Koda16. Blev imponerad över resultatet i vanlig 300° ugn. Vi har ägt Oonin i dryga året, har den ute på inglasade altanen under vinterhalvåret, hela altanen värms upp av den. Då jag normalt sett grillar, utomhus, året runt skulle jag nog kunna tänka mig grädda pizza utomhus i februari.M M_H skrev:
Blir Kodan bättre än ugnen, tja den kommer ju upp i högre temperatur och kortare gräddningstid, om pizzorna blev godare/bättre - tveksamt. Ev lite lite mindre torr botten.
Pizza med tryffelkräm, tryffelsalami, skogschampinjoner, mozzarella och percorino.
Degen blev lite för bra och var svår att klämma/dra ut till ca 30 cm. Gräddad i oonin med gas i ca 50 sekunder. Gott som...
Efter ännu ett misslyckat försök med pelletsugn tidigare i veckan blir det att sälja den.T test1 skrev:
Såg nu att det är kampanj på den du har, 16".
Nedsatt till 1,7 k sen slang för 300:-
Frågan är om man ska göra ett nytt försök med gas men kanske dumsnålt att köra budget igen
https://www.netonnet.se/art/hem-fri...eque-aabq-pizza-oven-gas-40-cm/1018620.15980/
Redigerat:
Renoverare
· Stockholm
· 18 397 inlägg
Kör vedugn, enda rakaJ Jonobe skrev:Efter ännu ett misslyckat försök med pelletsugn tidigare i veckan blir det att sälja den.
Såg nu att det är kampanj på den du har, 16".
Nedsatt till 1,7 k sen slang för 300:-
Frågan är om man ska göra ett nytt försök med gas men ka ske dumsnålt att köra budget igen
[länk]
Nja - poängen är att det ska gå snabbt att starta upp och vara stabilt från gång till gång. Vedeldat går bort då. Dessutom har ju allt som kräver ved sjunkit i attraktion då det knappt går att få tag i (här nere säljs ved för 3.5k per staplad kubikmeter).
Renoverare
· Stockholm
· 18 397 inlägg
Tror tyvärr inget kommer ge samma resultatJ Jonobe skrev:
Renoverare
· Stockholm
· 18 397 inlägg
Gas kommer ju aldrig ge samma grej som vedeldad ugn. Gas funkar ju inte ens som ersättare av kolgrill.FredrikR skrev:
Medlem
· Västernorrland
· 10 959 inlägg
Det beror väl på vad man är ute efter ? En pizza gräddas med hjälp av värme och kan rimligen inte veta vad som ger värmen. Inte ens rökgaserna tar ju vägen förbi pizzan.
Haha nu är du på cykeln Malmen..
Vi pratar hemmaugnar nu, typ Ooni Koda16, eller hur?
Klart det går att grädda en pizza med gasolvärmd ugn. Du värmer en ugn, med en låga, där sedan maten tillagas.
Nej det är klart att det är en annan sak att vedelda. Poängen med gas är ju att det ska vara en snabb och stabil värmekälla.
Renoverare
· Stockholm
· 18 397 inlägg
Så alla restauranger som investerat i vedeldad kunde mao lika gärna köpt gas dåS Stefan1972 skrev:
Förmodligen
Skillnaden i en sån är väl att du har stora mängder sten som värms, det har du inte i en hemmaugn.
Sen vet jag inte om träslaget som eldas tillför någon smak, eller om det är olika energirika träslag som eldas.
Medlem
· Västernorrland
· 10 959 inlägg
Fast där inbjuder ju vedeldandet en speciell kundgrupp...........jag tror inte att de enbart har en sådan för att det blir bättre utan för att de vet att det genererar mer pengar......