Vilket fiasko, ugnen startade inte. Lät konstigt när gasolen släpptes på och sen tände den inte på gnistan. Nu kommer ingen gasol 🤔🤷Tog in den nu iaf så får den tina lite till att börja med. Så fick bli stålet
Jag hade bekymmer med att halva brännaren i min Ooni 16 brann, alltså ena ledsen..Storsockret skrev:
Men detta var efter en vinter om jag minns rätt med dåligt med pizzagräddning.
Tryckluft löste det hela.
Min deg bulkjäser ännu.
Ja jag funderade på det också, men jag vet inte ens om jag har det eller hur jag isåfall nollställer. Får kika vidare.Alfredo skrev:
Kanske är så, har aldrig gjort det förut dock och det har funkat kanon. Inser dock att jag haft överdrag över både tub och ugn/grill tidigare.GoC skrev:
Men nu har vi nog gått lite off topic
På dagstur norröver. Sushi från Kasai kitchen i Luleå. Inte fantastiskt men smidigt att plocka med så man kan äta nåt annat än Max eller liknande när man laddar
14-åringen bjöd nyss på älgkalvsytterfile med krispig rostad potatis på en bädd av sötpotatispuré med picklade morötter och lök 😍.
Hemligheten att få potatisen så krispig är visst att att förkoka den med bikarbonat. Då gör det alkaliska vattnet att cellstrukturen i potatisen bryts ner. Man lär sig något nytt varje dag 😀
Edit: Fick lite backning av kocken på detta inlägget, det är visst inte picklade grönsaker utan fermeterade grönsaker, picklad lök och vodkagräddsås 😂.
Hemligheten att få potatisen så krispig är visst att att förkoka den med bikarbonat. Då gör det alkaliska vattnet att cellstrukturen i potatisen bryts ner. Man lär sig något nytt varje dag 😀
Edit: Fick lite backning av kocken på detta inlägget, det är visst inte picklade grönsaker utan fermeterade grönsaker, picklad lök och vodkagräddsås 😂.
Redigerat:
En blivande kock?mexitegel skrev:
Rostas, helstekt i ugn med timjan o vitlök.
Lite rostade rotsaker och en kall sås på lök, dragon, persilja o creme fraîches. Sockerärter fick följa med.
Ja, lite överstekt…
Lite rostade rotsaker och en kall sås på lök, dragon, persilja o creme fraîches. Sockerärter fick följa med.
Ja, lite överstekt…
Nytt försök!
Toppade upp lite mer efter gräddning
Toppade upp lite mer efter gräddning
