Vad blir det för mat?

[FredrikR]

Nyårsdag innebär pizza.

Eftersom jag inte hoppat på pizza-träsket har jag noll rutin. Blir pizza typ tre gånger om året.

Gjorde egen deg för två dagar sen, men dålig planering gjorde att den fick kort med tid mellan kyl och gräddning. Körde dessutom i vanlig ugn, gud förbjude!

Blev väl hyfsat ändå och utrymme för förbättring. (Köper nog ett pizzastål)

[bild]

Dedikerade ugnar i all ära och pizzastål likaså..

Nåt jag testade med bra resultat efter att fått lämnat tillbaka pizzastålet jag lånat av en kompis och innan jag köpte en Ooni var att förvärma en vanlig ugnsplåt högt upp, uppochner i ugnen och slidea in pizzan på bakplåtspapper ovanpå den. 👌

Så varmt det bara går, grill mm.

 

[Kjell_G]

Blandat. Jansson, prinskorv, grönkål i smördeg, rödbetssallad. Tillkom även julkorv.

 

[fusion]

Bägge ändar på gårdagens oxfile skars upp och har legat i marinad på soya, ostronsås , vitlök , lime, svartpeppar, farinsocker och salt sedan igår.
Wokades ihop med lite grönsaker och nudlar och lite sesamolja

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

 

[tensiden]

Panerad halloumi som serveras med hemmagjord salsa, guacamole, picklad rödkål och tortillabröd.

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Bra alternativ till klassiska tacon.

 

[nallepu]

Samma som i Grevinnan och betjänen när vi kollar på programmet https://www.ica.se/recept/indisk-li...bXCXBw34c-wobTLcvQ_aem_Mz-2ATX4UrhGjCjtNxLQ6g

 

[tensiden]

Dedikerade ugnar i all ära och pizzastål likaså..

Nåt jag testade med bra resultat efter att fått lämnat tillbaka pizzastålet jag lånat av en kompis och innan jag köpte en Ooni var att förvärma en vanlig ugnsplåt högt upp, uppochner i ugnen och slidea in pizzan på bakplåtspapper ovanpå den. 👌

Så varmt det bara går, grill mm.

Körde 300 grader med grill och dessutom förgräddade jag ena degen lite innan jag la på fyllningen. Blev bättre, men inte bra. Fortfarande lite degig i mitten. Blir pizzastål och fortsatt experimenterande tror jag.

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

 

[Oskick]

Rågkakor

 

[Kakelugnen566]

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

sist när jag gjorde kålpudding blev jag inte riktigt nöjd med kålen som blev fesig i färgen, och sladdrig i konsistensen. Så idag stekte jag först aningen mjölig potatis på hög värme. På tallriken med den, sen stekte jag kålen också på hög värme och värmde färsen i micron
Oj, så gott det blev! Lingon till
Och Hampus gillade kålen också! 😀