Vad blir det för mat?

[AndersMalmgren]

Ni har fel.

Lagad i panna = Galette
Lagad i panna med söta tillbehör = Crêpe

 

[Storsockret]

Köttbullepizza

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Även en blek rackare som jag tänkte testa att ha i kylen över natten för att sedan fylla och grädda i pizzaugnen imorgon

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

 

[Åsa Lund]

Vår lunch intogs mitt i EPA-bältet på grillen i Gällstad. Anchalee Thai heter den också.
Riktigt fräsch mat med mycket goda grönsaker

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

2 Pad med mamung
Kyckling med grönsaker och cashewnötter

 

[Maria T]

Ni har fel.

Lagad i panna = Galette
Lagad i panna med söta tillbehör = Crêpe

Sanning med modifikation - crêpes och galettes är i stort sett samma fast de senare görs av bovetemjöl samt att "galette" är namnet som används i östra/nordöstra Frankrike.
Crêpes, som alltså även innefattar galettes, kan ha salt eller sött innehåll och serveras som för- varmrätt eller dessert.

 

[FredrikR]

Kålpudding idag 😍 serverades med snabbinlagd gurka, äppelgele (med chili) och kokt potatis 👍

[bild]

[bild]

(hällde såsen över kålpuddingen.. om ni tyckte den såg mystisk ut)

Läste precis, tyckte det såg ovanligt ut (såsen) men gott. 👌

 

[AndersMalmgren]

Sanning med modifikation - crêpes och galettes är i stort sett samma fast de senare görs av bovetemjöl samt att "galette" är namnet som används i östra/nordöstra Frankrike.
Crêpes, som alltså även innefattar galettes, kan ha salt eller sött innehåll och serveras som för- varmrätt eller dessert.

Fast det är oftast den söta varianten man menar om man säger crepe. Internet håller med mig men visst det är inte en exakt vetenskap

"Crêpes are often topped with sweet condiments i.e. caramel, cream, chocolate and fresh fruits. It is often served as a dessert, which explains why it is smaller compared to its savoury counterpart. Galettes are typically savoury and made using gluten-free buckwheat flour as opposed to regular flour."

 

[Maria T]

Fast det är oftast den söta varianten man menar om man säger crepe. Internet håller med mig men visst det är inte en exakt vetenskap

"Crêpes are often topped with sweet condiments i.e. caramel, cream, chocolate and fresh fruits. It is often served as a dessert, which explains why it is smaller compared to its savoury counterpart. Galettes are typically savoury and made using gluten-free buckwheat flour as opposed to regular flour."

Jag misstänker att förvanskningen kommer av den på 70-talet [hyfsat] vanliga efterrätten Crêpes Suzette, sen blev crêpsen synonymt med pannkakor med sötsliskig fyllning.

 

[Mulvaden]

Fast det är oftast den söta varianten man menar om man säger crepe.

Man och man. Jag brukar oftast beställa crêpe med icke-söta pålägg i när jag är i Frankrike. Tror inte det finns något vedertaget så som du tror.

 

[AndersMalmgren]

Man och man. Jag brukar oftast beställa crêpe med icke-söta pålägg i när jag är i Frankrike. Tror inte det finns något vedertaget så som du tror.

Var där i somras då var det ofta indelat just så på menyn. De söta under crepe och de mer matiga under galettes. Men nej verkligen inte vedertaget

Även svenska creperier gör samma sak

https://www.pomme.nu/meny/

Edit: även danska byn kör med söta crepe och matiga galette

 

[Maria T]

Var där i somras då var det ofta indelat just så på menyn. De söta under crepe och de mer matiga under galettes. Men nej verkligen inte vedertaget

Även svenska creperier gör samma sak

[länk]

Nu blev jag nyfiken på Pomme och kollade deras meny. Efter 14 sekunder blev jag ledsen att de inte kan stava chèvre korrekt, ytterligare sju sekunder och jag blir bedrövad - fel igen vad gäller Chérie.
Har de god mat @AndersMalmgren så kan jag ge det en chans, annars är jag en sån som gärna passar restauranger med felstavning på griffeltavsmenyer, och definitivt hoppar över de som felstavar på menyerna på hemsidan.😳

 

[fikonstina]

Ha ha 😅😂 nu utvidgas den eviga debatten angående plättar, pannkakor, ugnspannkaka & småplättar.
I min bok, jag som kommer från Norrbotten ser det ju ut så här:

Småplättar - gräddas i ett sådant här:

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Plättar är gräddade i:




Pannkaka & fläskpannkaka:


Om man ska laga maträtten blodpättar så ser det ut så här:

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Supergott dessutom!

 

[FredrikR]

Lasagne.
Toppades av med riven parmesan och ett glas rött till.
Blev så varmt av tillagningen att vi inte vill elda i kaminen. 🙄

 

[AndersMalmgren]

Nu blev jag nyfiken på Pomme och kollade deras meny. Efter 14 sekunder blev jag ledsen att de inte kan stava chèvre korrekt, ytterligare sju sekunder och jag blir bedrövad - fel igen vad gäller Chérie.
Har de god mat @AndersMalmgren så kan jag ge det en chans, annars är jag en sån som gärna passar restauranger med felstavning på griffeltavsmenyer, och definitivt hoppar över de som felstavar på menyerna på hemsidan.

Det fanns ett ställe som hette byn förut precis där jag bor. Tycker den var snäppet bättre (Trots att ägarinnan var lite småtrist). De gjorde även egen cider. Även de gjorde förövrigt samma indelning av crepes och galette

 

[Maria T]

Ha ha 😅😂 nu utvidgas den eviga debatten angående plättar, pannkakor, ugnspannkaka & småplättar.
I min bok, jag som kommer från Norrbotten ser det ju ut så här:

Småplättar - gräddas i ett sådant här:
[bild]

Plättar är gräddade i:

[bild]


Pannkaka & fläskpannkaka:
[bild]

Om man ska laga maträtten blodpättar så ser det ut så här:
[bild]

Supergott dessutom!

Stockholmsk definition (Kungsholmsk för den som är petig):
Plättar - lagade i plättjärn som det på din bild
Pannkakor - lagade i en stor (20-28 cm/diam) stekpanna
Ugnspannkaka - lagad i (på?) ugnsplåt

Blodplättar har jag ätit några gånger och jag tycker det är gott!

 

[kashieda]

Det fanns ett ställe som hette byn förut precis där jag bor.

Det var ett oväntat namn på en restaurang. Var det samma ägare som till Pizzeria Öppet?