Vad blir det för mat?

[raveper]

Hittade en blomkålssvamp så det får nog bli en macka.

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

 

[Blodsoppen]

Hittade en blomkålssvamp så det får nog bli en macka.[bild]

Mmm det är en av dom godaste svamparna. Bara hittat sådan en gång. Men kommer ihåg att den var svårrensad

 

[ullberg]

Vi beslutade oss till sist för att köra avkok på gårdagens rester till middag idag, blev rätt smaskigt om jag får säga det själv!

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

 

[AndersMalmgren]

Här blev det en nyårsdags classic

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

 

[Mortsken]

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

 

[Pappa1986]

[bild]

Kalkon är så gott men ska ätas dagen efter.
Kyl ner den, skär ut filéerna, plocka köttet från benen mm.
Koka ben och allt bröte i flera timmar och gör en sås på fonden. Då blir det gott

 

[Fotografen]

Här blev det en nyårsdags classic

[bild]

Vilket vin till?

 

[AndersMalmgren]

Vilket vin till?

Vatten! Apbakis

 

[kashieda]

Vatten! Apbakis

Apbakis, är det något importerat märke? Låter grekiskt...

 

[Mortsken]

Kalkon är så gott men ska ätas dagen efter.
Kyl ner den, skär ut filéerna, plocka köttet från benen mm.
Koka ben och allt bröte i flera timmar och gör en sås på fonden. Då blir det gott

Får se vad sambon säger om det var godare dagen efter. Blev lite paniklagning innan jag skulle åka iväg med denna. Annars hade den blivit dålig. Köpte en med kort datum kvar.

 

[Oskick]

Kyckling med ris och currysås

 

[FredrikR]

Oxfilérester till lunch.
Pulled pork till kvällen.

 

[Dan1891]

På tal om kalkon, smakar det som man tror som kyckling?
(undrar en som aldrig lagat hel kalkon)

 

[FredrikR]

På tal om kalkon, smakar det som man tror som kyckling?
(undrar en som aldrig lagat hel kalkon)

Typ, fast lite torrare/fastare kanske va?
Herregud vad längesedan jag åt kalkon.
Hasselbackare, sås, brysselkål och gele.

 

[Maria T]

På tal om kalkon, smakar det som man tror som kyckling?
(undrar en som aldrig lagat hel kalkon)

Nu har jag aldrig själv tillagat hel kalkon men har bara fina minnen från de helstekta fåglar jag fått äta delar av när jag varit på besök hos släktingar i USA. Har även ätit hos vänner i Storbritannien men kan inte säga att deras tillagning varit lika lyckad.
Ljust kalkonkött smakar väldigt likt kyckling, tror inte jag skulle kunna skilja det åt vid ett blindtest. Det lite mörkare kalkonköttet har en lätt vildsmak över sig (tycker jag) men absolut inte så att det tar över. Jag hoppas gärna på att få smaka helstekt kalkon med alla tillbehör nån gång igen, men jag tror inte jag kommer tillaga det själv.

Kort anekdot, eftersom jag kanske skrivit om det tidigare. Min pappa köpte en hel kalkon till sin mamma som ett slags julgåva. Pappa kollade inte storleken på spisen/ugnen där det skulle tillagas. Detta var nån gång på 1950-talet och återkom som samtalsämne under min barndoms jular, alltså minst 10-15 år efter incidenten. Pappa, ja han mest bara log.