Gottetråden!

[b8q]

Årets sista semmelbuffe gick av stapeln i helgen och vi var där och shoppade.. (på ett lokalt cafe/konditori som ett par gånger om året, i semmeltider, gör 10-12 olika sorters "semlor".. i halv storlek och säljer) 👍

En kul grej och jag tror jag recenserat tidigare i tråden .. men nu är 2024 avklarad!

Det blev:

Marängswiss
[bild]
[bild]

Kommentar o betyg: vanlig semmelbulle, lite chokladfyllning (ist för mandelmassa), grädde och banan (tror även det skymtades nått hallon). Nått krispigt marängmässigt hittades ej..

Den var god, men på nått vid lite ”slät” och saknade lite pondus.. skulle kanske varit lite hackad mandel i chokladen el nån twist på grädden.. (den saknade nått iaf)

Sandras betyg: 2 (2,5 eg men fick inte sätta halvor sa maken)
Makens betyg: 3

- - -

Pistage
[bild]
[bild]

Kommentar och betyg: Pistagebulle med mycket pistagemassa.. och grädde

Väldigt god (bättre än kanelbullevarianten vi provat för ett par år sedan). När man delade den .. ja då delade den sig själv oxå! Som en ”vanlig bulle” kan göra.. (lite fastare deg)

Sandras betyg: 4
Makens betyg; 5

- - -

Hallon & Lemoncurd
[bild]
[bild]

Kommentar och betyg: Väldigt fräsch och god! Lemoncurden var lagom syrlig och len.. och de använde den istället för mandelmassa i botten. VIi TROR att det var någon slags hallonfromage/mousse uppepå istället för grädde! (först tog vi för givet att det var hallongrädde).

Sandras betyg: 4
Makens betyg: 3

- - -

Dajm
[bild]
[bild]

Kommentar och betyg: Min favorit av de som vi köpte (nu snackar vi inte om att jämföra med en RIKTIG semla). Det var en lagom luftig/lätt bulle med mandelchokladfyllning (istället för vanlig mandelmassa), chokladmousse (god smak!) istället för grädde.. och toppat med daimkulor (under locket).

Den var i sötaste laget, så det var vettigt att hålla den i halv storlek! (nu delade vi på den "lilla" semlan dessutom.. men vi hade båda kunnat tänka oss nån tugga till helt klart..)

Sandras betyg: 5
Makens betyg: 4

Årets sista???? Herregud, fettisdagen har ju inte ens varit än!

 

[Maria T]

Årets sista semmelbuffe gick av stapeln i helgen och vi var där och shoppade.. (på ett lokalt cafe/konditori som ett par gånger om året, i semmeltider, gör 10-12 olika sorters "semlor".. i halv storlek och säljer) 👍

En kul grej och jag tror jag recenserat tidigare i tråden .. men nu är 2024 avklarad!

Det blev:

Marängswiss
[bild]
[bild]

Kommentar o betyg: vanlig semmelbulle, lite chokladfyllning (ist för mandelmassa), grädde och banan (tror även det skymtades nått hallon). Nått krispigt marängmässigt hittades ej..

Den var god, men på nått vid lite ”slät” och saknade lite pondus.. skulle kanske varit lite hackad mandel i chokladen el nån twist på grädden.. (den saknade nått iaf)

Sandras betyg: 2 (2,5 eg men fick inte sätta halvor sa maken)
Makens betyg: 3

- - -

Pistage
[bild]
[bild]

Kommentar och betyg: Pistagebulle med mycket pistagemassa.. och grädde

Väldigt god (bättre än kanelbullevarianten vi provat för ett par år sedan). När man delade den .. ja då delade den sig själv oxå! Som en ”vanlig bulle” kan göra.. (lite fastare deg)

Sandras betyg: 4
Makens betyg; 5

- - -

Hallon & Lemoncurd
[bild]
[bild]

Kommentar och betyg: Väldigt fräsch och god! Lemoncurden var lagom syrlig och len.. och de använde den istället för mandelmassa i botten. VIi TROR att det var någon slags hallonfromage/mousse uppepå istället för grädde! (först tog vi för givet att det var hallongrädde).

Sandras betyg: 4
Makens betyg: 3

- - -

Dajm
[bild]
[bild]

Kommentar och betyg: Min favorit av de som vi köpte (nu snackar vi inte om att jämföra med en RIKTIG semla). Det var en lagom luftig/lätt bulle med mandelchokladfyllning (istället för vanlig mandelmassa), chokladmousse (god smak!) istället för grädde.. och toppat med daimkulor (under locket).

Den var i sötaste laget, så det var vettigt att hålla den i halv storlek! (nu delade vi på den "lilla" semlan dessutom.. men vi hade båda kunnat tänka oss nån tugga till helt klart..)

Sandras betyg: 5
Makens betyg: 4

Ähhh, vaddå, Pistagebulle?

Lämnar namn o adress här, hur många är minsta krav för beställning?

(Såg att Årets glassar hade någon med pistage (Triumfglass) och undrar nyfiket när de släpper de första)

 

[Snigla]

Årets sista???? Herregud, fettisdagen har ju inte ens varit än!

Vet inte om jag eg kategoriserar dem som semlor.. mer bakverk😊 tror de bara ”rider på vågen” .. i semmeltider, gör ett event av det hela (de hade 2 i år)

Sedan säljer de väl de vanliga, i normal strl..

 

[Snigla]

Provade ett enkelt limprecept.. som flashat förbi i nån FB -grupp. limpan är inte så stor i storlek, men lagom till oss.. tre dagar typ så får vi baka nytt (ungefär så länge färskt bröd är trevligt..)

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

👌

 

[Snigla]

Igår gjorde jag något från min lilla lista som lät spännande!

RUNEBERGSTÅRTA

Det är eg ingen tårta.. vissa kallar det en bakelse.. jag vet inte riktigt vad jag ska kalla det.. MEN det är som en korsning mellan muffins och mazarin.. med lite extra fras och sylt 😊👍 .. mycket goda!

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Recept: Runebergstårta - Fredriks fika

Kommentar: Använde kardemumma i smeten som smaksättning och krusbärssylt (var vad jag hade hemma)

 

[fusion]

Gjort smarriga rullrån, länge sen sist.

Gott , men tidsödande.

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

 

[Snigla]

Gjort smarriga rullrån, länge sen sist.

Gott , men tidsödande.

[bild]

Har aldrig provat göra sådana.. har kikat på andras mest (tror inte ens jag smakat 🤔)

Brukar du fylla med nått?

 

[fusion]

Har aldrig provat göra sådana.. har kikat på andras mest (tror inte ens jag smakat 🤔)

Brukar du fylla med nått?

Jag har ibland tryckt ned rånet i en kaffekopp medans det är varmt och på det sättet format en liten skål/strut som jag sen fyller med grädde och hjortronsylt, eller färska hallon, jorgubbar, glass etc.

Yngste sonen fyller dessa rullar med lite Nutella. Jag äter helst rånen utan fyllning till kaffe, eller som ovan i skål.

Om du funderar på att köpa rånjärn , satsa då på ett klassiskt Skeppshult i gjurjärm. (Oj, va dyra de blivit.....har för mig jag gav 500kr)

Jag brukar köra med Farmor Gretas recept på rullrån. Recept som innehåller ägg brukar bränna fast

 

[Maria T]

Gjort smarriga rullrån, länge sen sist.

Gott , men tidsödande.

[bild]

Stiliga! Säkert jättegoda att fylla med Nutella fast pillrigt.

 

[Snigla]

SEMMELDAGEN / FETTISDAGEN

Idag is the day.. den sk "korrekta" dagen för att äta dessa små underverk!

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Nom nom.. 😻 hoppas ni alla får en trevlig tisdag!

 

[Snigla]

Leksaker att dekorera tårta med.. nu är den stora frågan om jag kommer göra nån tårta ens MEN jag har iaf grejer till att leka extra med..

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Snurrbord...

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Spatlar, kniv, "pinnar" att modelera marsipan osv med..

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Några springformar, stansar till marsipan och spritspåsar..

Inte ätbara som de är, men det färdiga resultatet kanske blir extra gott? 😻

 

[fusion]

Bullbak, både kardemumma och kanelknutar. Totalt c 100st.

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

 

[Snigla]

Bullbak, både kardemumma och kanelknutar. Totalt c 100st.

[bild][bild]

Ser mycket goda ut!
Nu klarar ni er en stund 😊👍

 

[Snigla]

Fick ett infall att göra en.. hm.. Frasig äppelpaj? 🤔 igår till mello..

Hade färdig smördeg i frysen.. så jag plockade fram den på ef och tinade - sedan , på kvällskvisten, hackade jag upp ett äpple och la på mitten.. öste på med lkanel och rev mandelmassa över!

Sedan, lagom till mello.. så penslade jag med uppvispat ägg, nöp ihop dem (som en carlzone) och penslade ytan.. sen in i ugnen i 20 min..

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Serverades varm, pudrad med lite florsocker..

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Serverades med vaniljglass.. 😍👍

 

[fusion]

Ser mycket goda ut!
Nu klarar ni er en stund 😊👍

Ja, då skall man nog vara superoptimist i detta hus, pojkarna har nog ätit upp dessa innan nästa helg 😠

Hmm, ide kanske byta ut kanelen mot cayennepeppar i några 😇