http://www.cleancut.se/butik/knivfoervaring/magnetlister
Här finns ju div magnetlister med skydd för knivarnas egg.
Här finns ju div magnetlister med skydd för knivarnas egg.
Diversearbetare
· Göteborg
· 9 584 inlägg
Exakt samma idé hade jag också för några år sedan och tillverkade en i bok. Jag köpte ett 20-tal neodymmagneter via en kompis som bygger vindkraftverk. I bokplankan på 600x50x20 fräste jag ett 18mm djupt spår och gjöt fast magneterna med vanlig båtepoxy. Funkade hur bra som helst. Tyvärr försvann den i senaste flytten.Remne skrev:
Det är dags att göra en ny nu när du ändå påminde mig.
Tänkte inskaffa en "riktig" slipsten för att kunna hålla knivarna i ordning....vilken kornstorlek är mest allround?
Jag tänkte köpa en 1000/6000 sten....är det för fint/för stort "hopp" mellan griten??
Det blir väl att man köper ytterligare en sten, men inte nu.....
Har kikat på Ohishi´s stenar som verkar prisvärda..... alternativ till dom?
Jag tänkte köpa en 1000/6000 sten....är det för fint/för stort "hopp" mellan griten??
Det blir väl att man köper ytterligare en sten, men inte nu.....
Har kikat på Ohishi´s stenar som verkar prisvärda..... alternativ till dom?
Det är inte för stort hopp. 1000-sidan är för slipning, 6000-sidan mer eller mindre för polering. Jag har en 400/1200 för grovslipning och en 1000/4000 för slipning och polering. efter en del träning tycker jag att jag lyckas med slipningen, iaf de flesta gångerna. Tålamod!Remne skrev:
Har nu beställt sten...det blev en Ohishi 1000/6000....får börja där...
Köpte slipfixturer oxå, för att ha till en början så man får in "rätta knycket"...
Ska bli intressant att se skillnaden på resultatet utifrån hur jag slipat/brynt innan....
Köpte slipfixturer oxå, för att ha till en början så man får in "rätta knycket"...
Ska bli intressant att se skillnaden på resultatet utifrån hur jag slipat/brynt innan....
Ett tips är att börja med en fulkniv med mjukt stål, då ser du hur det tar lättare.Remne skrev:Har nu beställt sten...det blev en Ohishi 1000/6000....får börja där...
Köpte slipfixturer oxå, för att ha till en början så man får in "rätta knycket"...
Ska bli intressant att se skillnaden på resultatet utifrån hur jag slipat/brynt innan....
Avsluta med bryne.
Tack vare denna tråd fick alla mina knivar sig en omgång
Jag var och kände på tamahagane och de passar mina händer
Dock är de i dyraste laget och sen funderar jag på om inte en santoku på 16cm blir klumpig att hantera grönsaker med?
Sen är den inte olivslipad heller - hur stor inverkan har det?
Dock är de i dyraste laget och sen funderar jag på om inte en santoku på 16cm blir klumpig att hantera grönsaker med?
Sen är den inte olivslipad heller - hur stor inverkan har det?
sblixten skrev:Ett tips är att börja med en fulkniv med mjukt stål, då ser du hur det tar lättare.
Avsluta med bryne.
Tack vare denna tråd fick alla mina knivar sig en omgång
Jag har en Global GS3 o träna på.....
Finns ju santoku på 12-13cm oxå... jag väntar på en Yaxell 12,5cm som är grymt bra pris på....lite av samma anledning du är inne på...min sambo vill inte ha klumpiga knivar...sblixten skrev:
Om denna vet jag inte...sblixten skrev:
Jag har hållt i en Yaxell RAN kockkniv på 20cm och den låg grymt skönt i handen, kändes nästan som formad i handen iom det något tjockare centrumpartiet....jag har strl 10 på handskar så jag tror att handtagen är bra....
Dom borde faktiskt skriva ut handtagsdiameter/omkrets....då kan man ju kanske bilda sig en uppfattning om hur den kommer att ligga i handen.....fast är kniven obalanserad hjälper inte ett bra handtag heller
Har haft en Ikea magnetlist i rostfritt. Inga problem alls. Lär dig tekniken hur du sätter dit och tar en kniv.frav skrev:
Du sätter dit den med baksidan först sen vrider du den emot listen. Klapp så sitter den där utan någon chans till att skada eller repa något. Samma moment när du tar bort. Nu tänker jag inte ens på detta utan det går på automatik.
https://www.google.se/url?sa=t&rct=...=XvohRUo_3Oq0tTaD-JgloQ&bvm=bv.59026428,d.bGE
Självbyggare
· Stockholm
· 9 884 inlägg
