Var är grädden?FredrikR skrev:
Tisdag sa ni...
[bild]
Carbonara, föreslog yngsta sonen, och så fick det bli.
"Bästa nånsin!" sa den äldre...
Var på Buustamons Fjällgård igår här i Åre. Kidsen åt jättestora goda frasvåfflor men valde otippat bort hjortronsylt mot hallondito. Åt själv sjukt god morotssoppa med någon rostad rotsak i. Måste maila och be om receptet.
Har du provat gnocchi? Stekt eller kokt med ex vis bacon eller salsiccia?Tisdag sa ni...
[bild]
Carbonara, föreslog yngsta sonen, och så fick det bli.
"Bästa nånsin!" sa den äldre...
I frysen fann jag skal från senaste
kräftskivan.
Skaldjurssoppa på gång.
Skaldjurssoppa på gång.
Maria T
Släktforskare
· Stockholm
· 3 200 inlägg
Maria T
Släktforskare
- Stockholm
- 3 200 inlägg
Gnocchi är så gott! Jag bukar göra en "simpel" sås med tonfisk från burk, lite lök, capris och creme fraiche, men den funkar givetvis med annat också, en sås med salsiccia och salvia, om du gillar dem kryddan, skulle passa fint till gnocchi.Nej, aldrig tyvärr.
Lär kolla upp och testa.
Som @raveper skriver kan jag tänka mig det är ljuvligt gott att steka den kokta gnocchin och ha knaperstekt bacon med. Har inte testat men kommer att göra det.
Kokar den någon minut eller så för bättre konsistens.
Vi kör en variant som påminner om kroppkakor. Steker gnocchi med lök, bacon och kryddpeppar, sen på med smör och lite grädde och lingon och/eller äppelbitar.
Bra middag som tar under en kvart att laga.
Vi kör en variant som påminner om kroppkakor. Steker gnocchi med lök, bacon och kryddpeppar, sen på med smör och lite grädde och lingon och/eller äppelbitar.
Bra middag som tar under en kvart att laga.
En av mina vanligaste gnocchi-rätter är en snabb fuskmatlagning med halvfabrikat: jag sprättar upp ett par färska salsicciakorvar och rullar köttbullar av inkråmet. Dessa kokar jag i en färdig oastasås, gärna arrabiata, i tio minuter. Mot slutet av den tiden kokar jag gnochi och när de flyter upp till ytan i sin kastrull så tar jag upp den och blandar med pastasåsen och salsicciabullarna. Tidsåtgång: max 15 min.
En variant av kolbulla på gång. Hade lite rökt skivad bog i frysen och blandade ner den i potatisbullasmet med lite finhackad lättstekt lök. Sedan ett försök att få lite skogskänsla så blandades det ner lite trattisar, rödgul trumpetsvamp och den bästa av de alla i Svampvägen hittills. Blek taggsvamp. Och allt naturligtvis stekt på vedspis eldad med björkved. Fattas bara lite lingon att strö över. Men det får duga med himmagjord lingonsylt, bara allt blir färdigt någon gång
