Vattentemperatur
Temperaturen på tappvatten har stor betydelse för hygien och hälsa. Kallt vatten ska vara kallt eftersom det är ett livsmedel, men det ska också vara kallt för att minimera risken för tillväxt av mikroorganismer på installationerna. Det är därför av stor betydelse att installationerna placeras så att kallvattnet inte blir uppvärmt. Installationer för kallvatten bör utformas och isoleringen dimensioneras så att tappkallvattnet kan vara stillastående i 8 timmar utan att temperaturen på tappkallvattnet överstiger 24 ˚C. I en fördelningslåda bör t.ex. inte kallvattenledningar placeras tillsammans med ledningar för varmvatten.
Varmt vatten ska vara så varmt att man kan använda det för personlig hygien och hushållsändamål. Det varma vattnet får dock inte vara så varmt att man riskerar att skålla sig, men det får inte heller vara så kallt att det finns risk för tillväxt av mikroorganismer. För varmvatten gäller attledningssystemet för varmvatten inklusive om det finns varmvattencirkulation inte ska understiga 50 ˚C. För stillastående varmvatten bör temperaturen vara 60 ˚C.
Legionella
Reglerna om vattentemperatur motiveras bland annat av risken för legionella. Legionella är en lunginflammation som kan bli mycket allvarlig och leda till döden. Den orsakas av bakterier av familjen legionella. Frilevande legionellabakterier förökar sig i vattentemperaturer mellan ungefär 20 och 45 °C, vilket innebär att de kan föröka sig i de tekniska installationerna i byggnaderna. Legionellabakterier som finns i amöbor m.m. kan motstå högre temperaturer. För att projektera och utföra en installation som så långt som möjligt förhindrar att legionellabakterier förökar sig, kan en dokumenterad riskvärdering för tillväxt av legionellabakterier vara ett bra stöd. Dessutom måste installationerna skötas och kontrolleras på rätt sätt vad gäller bl.a. temperaturnivåerna.
