Vad är poängen med gruset? I vårt eldfat från Espegaard är det ett hål i mitten. Aska kan ramla ner till ett hängande "fat" under och det blir nog bra luftflöde den vägen också.
Dels som värmeskydd så att metallen inte blir för varm på utsidan. Dock främst för att elden hamnar så djupt ned annars så att det blir svårt att grilla över den. Skulle dock fungera med ett galler istället. Får kanske överväga att få tag på ett lämpligt galler och se om det blir bättre.