Allvetare
· Västra götaland
· 8 902 inlägg
Oonis variant för ved är snabb, och för min del är ju eldningen en del av hantverket... Är man bara intresserad av att äta pizza funkar gasen lika bra. Men det är ju lite tråkigare...J Jonobe skrev:
Kör på min vanliga Napoleon gasolgrill. Rektangulär pizzasten som placeras med kortsida in i mitten av grillen.
Brassar på för fullt på de fyra huvudbrännarna. När den nått maxtemp vad det nu blir, när inbyggda tempmätaren bottnat. På med pizzan och stänger samtidigt av de två brännarna precis under stenen. (Har man de på under gräddningen bränns botten i mitt fall).
Inte lika bra som en pizzaugn men tycker det blir snäppet bättre än i ugnen i vilket fall. Med samma pizzasten.
Brassar på för fullt på de fyra huvudbrännarna. När den nått maxtemp vad det nu blir, när inbyggda tempmätaren bottnat. På med pizzan och stänger samtidigt av de två brännarna precis under stenen. (Har man de på under gräddningen bränns botten i mitt fall).
Inte lika bra som en pizzaugn men tycker det blir snäppet bättre än i ugnen i vilket fall. Med samma pizzasten.
I normalfallet håller jag med men efter mina tveksamma resultat med pellets är jag benägen att välja det enklare alternativet denna gången (Ooni har dock hybrider med).
Kan vara så att jag köpte gasolpizzaugnen ovan... visade sig tillkomma en hel del extrakostnader med gasoltub etc.
Så... någon som har en uppfattning om hur mycket gasol som går åt och vilken tub kör ni?
Så... någon som har en uppfattning om hur mycket gasol som går åt och vilken tub kör ni?
Jag har egentligen ingen aning om vad pizzaugnen drar men jag använder kompositflaskorna PC10:J Jonobe skrev:
Magkänslan säger att en sådan ger många pizzor. En bra egenskap med dessa flaskor är att de är "halvgenomskinliga" så man kan se gasnivån. Det finns även PC5 med halva volymen men jag tycker den större flaskan ger bättre värde,
PC10 är ju helt klart det met ekonomiska alternativet - här är dock plats en faktor. Går det bra att kånka fram en sån när det är dags att laga pizza eller är den för otymplig för det?Alfredo skrev:
Hur stark är du och hur långt måste du kånka?J Jonobe skrev:
Fulla väger de strax över 15 kg så är man normalbyggd är det inga problem att lyfta den. Men det klart, måste den släpas långt så är den ganska otymplig att bära runt på. Men det är nog bara du som kan svara på din fråga.Jag har precis bytt till engångsflaska. Mest för att jag flyttar runt den ganska ofta. Blir såklart dyrare, men det får det vara värt.
Bara från förråd till altan - så bara 10 m. Det ska jag nog klara avHur stark är du och hur långt måste du kånka?
Fungerar det lika bra? Läste någonstans att gasmixen var sämre i dem. Vad går det åt - 1 flarra per gång?AXS skrev:
Inte bakat någon pizza ännu, återkommer till helgen.J Jonobe skrev:
6 minuter tar det med bakstål i vanlig 275 graders ugn. Svalnar inte nämnvärt mellan laddningarna så jag tycker att det funkar vintertid iaf.FredrikR skrev:
Jag lånade ett stål av en kollega innan köp av Koda16. Blev imponerad över resultatet i vanlig 300° ugn. Vi har ägt Oonin i dryga året, har den ute på inglasade altanen under vinterhalvåret, hela altanen värms upp av den. Då jag normalt sett grillar, utomhus, året runt skulle jag nog kunna tänka mig grädda pizza utomhus i februari.
Blir Kodan bättre än ugnen, tja den kommer ju upp i högre temperatur och kortare gräddningstid, om pizzorna blev godare/bättre - tveksamt. Ev lite lite mindre torr botten.
Tyvärr ingen succé.
Flaskan blir kall och verkar tappa effekt, fick bara upp ugnen till 300 grader.
Det räckte att hålla handen på flaskan så blev det bättre fjutt. 6 pizzor gjorde av med ca 200g gas.