Det är bättre att börja gjuta, och sedan "procenta"/fylla ut med sönderslagna takpannor. Men annars är det bätte att använda vanlig sten. Sen skulle jag ha lagt i ett par armeringsjärn också. Lägg dem på några platta stenar/bitar av pannor så de hamnar i mitten av höjden. Dessa järn minskar risken för att det ska spricka för mycket.
Tvätta rent och pensla gärna på lite primer innan du gjuter, så fastnar den nya betongen bättre i den gamla.