Köksknivar

[sblixten]

Det är nog inte meningen att jag skall ha en ny kniv i köket.
Tamahagane var slut och de ville erbjuda en annan kniv med samma blad istället, men jag sa nej tack

 

[Remne]

Det är nog inte meningen att jag skall ha en ny kniv i köket.
Tamahagane var slut och de ville erbjuda en annan kniv med samma blad istället, men jag sa nej tack

Vad hade du tänkt lägga??

 

[thomasx]

Det är nog inte meningen att jag skall ha en ny kniv i köket.
Tamahagane var slut och de ville erbjuda en annan kniv med samma blad istället, men jag sa nej tack

Vem beställde du ifrån?

 

[sblixten]

Jag beställde från Japan tror jag. 232USD + frakt (och om otur även tull).
Har ni något bra allternativ?
http://www.hocho-knife.com/tamahagane-san-kyoto-63-layer-damascus-santoku-knife-160mm/

 

[Remne]

Kanske en Yaxell GOU...??

http://www.hocho-knife.com/yaxell-gou-101-layers-sg2-damascus-santoku-knife-165mm/

 

[sblixten]

Kanske en Yaxell GOU...??

[länk]

Jag är lite emot att köpa en kniv utan att känna på den först, men det skulle nog gå att ordna.
Däremot är stålet för hårt för min smak, så den går bort.

 

[thomasx]

Jag beställde från Japan tror jag. 232USD + frakt (och om otur även tull).
Har ni något bra allternativ?
[länk]

Jag köpte min Tamahagane från Millys Kitchenstore co.uk till ett riktigt bra pris. De hade lite begränsat med varierande utbud, dock klart värt en koll. Bra kommunikation med dem, och allt som förväntat, beställde lite olika grejer på samma gång, bl.a. brödrost också, även den till bra pris.

 

[Remne]

Någon som fått nått fint i knivväg av tomten???

 

[FreQa]

Öppnar tråden igen och slänger ut frågan om att beställa via Alienexpress för att testa en ny typ av kniv nämligen denna

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Om man gillar typen får man leta lite bättre.

 

[vedklyv]

Öppnar tråden igen och slänger ut frågan om att beställa via Alienexpress för att testa en ny typ av kniv nämligen denna
[bild]
Om man gillar typen får man leta lite bättre.

Det där är väl ingen kniv, som han Crokodile- Dundee sa, det där är en köttyxa, liknande den som ligger i min kökslåda och är nästan 100 år gammal.

 

[FreQa]

Det där är väl ingen kniv, som han Crokodile- Dundee sa, det där är en köttyxa, liknande den som ligger i min kökslåda och är nästan 100 år gammal.

Jo det ÄR en kniv. Det nya som börjar komma.
Min fråga var mest om det var ok att beställa billigt för känna på formen för att sedan köpa bättre.

 

[Remne]

Jo det ÄR en kniv. Det nya som börjar komma.
Min fråga var mest om det var ok att beställa billigt för känna på formen för att sedan köpa bättre.

Ok och ok, det är dina pengar....Vad är "billigt"?
Dessa sk Serbian knives har väl inte slagit igenom här i Sverige än utom hos de verkliga knivnördarna som smider själva.
Man kan vända på det...köp en "riktig", skulle du inte gilla den finns en eftermarknad för den typen av knivar...
I absolut sämsta fall förlorar du någon krona som du då får sätta i paritet med det du tänkt lägga på den "billiga kniven" ;-)

 

[FreQa]

Ok och ok, det är dina pengar....Vad är "billigt"?
Dessa sk Serbian knives har väl inte slagit igenom här i Sverige än utom hos de verkliga knivnördarna som smider själva.
Man kan vända på det...köp en "riktig", skulle du inte gilla den finns en eftermarknad för den typen av knivar...
I absolut sämsta fall förlorar du någon krona som du då får sätta i paritet med det du tänkt lägga på den "billiga kniven" ;-)

Jaha jag trodde detta var en kinesisk kniv. Har du tips på en bra serbisk kniv? Har sett flera videos där dom smider sådana knivar. Sett någon video mer någon bushcraft-kille som ser ut att laga väldigt go mat. När man ser honom arbeta med kniven känns den bra.
Att lägga pengar på bra saker har jag inget emot.

 

[Remne]

https://www.euroknives.co/

Det verkar inte helt enkelt....kanske du ska leta upp någon hobbysmed...

 

[Remne]

Det va egentligen denna länken jag skulle skicka...
http://almazanknives.com/product/almazan-kitchen-knife/