Vad blir det för mat?

[Anonymiserad 433451]

Jäklar va gott!

Jajemän det är riktig mat..
Inga kruseduller eller påsar

härligt med egen mandelpotatis

 

[Pappa1986]

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Gulaschgryta

 

[Anonymiserad 433451]

[bild]
Gulaschgryta

vilket kött valde du?
Jag väljer ofta nacke eller hals till detta..mycket smak och tål att kokas länge... Blir bara saftigare då...

 

[Pappa1986]

vilket kött valde du?
Jag väljer ofta nacke eller hals till detta..mycket smak och tål att kokas länge... Blir bara saftigare då...

Kör på bogen, tycker den håller ihop riktigt bra även om den kokar "för länge".

 

[Anonymiserad 433451]

Kör på bogen, tycker den håller ihop riktigt bra även om den kokar "för länge".

bogen är en tacksam bitbra val och god

 

[ullberg]

vilket kött valde du?
Jag väljer ofta nacke eller hals till detta..mycket smak och tål att kokas länge... Blir bara saftigare då...

Kör på bogen, tycker den håller ihop riktigt bra även om den kokar "för länge".

bogen är en tacksam bitbra val och god

Tack! - det är sånt här som får mig att återfå hoppet om tråden - har aldrig gjort gulasch men otroligt glad att jag nu vet att jag endera borde gå på bog (som jag ju lätt kan få tag på) eller hals/nacke (som jag sällan sett men absolut ska kolla med lokala bonden på landet alternativt segers / husman i saluhallen - nästan så jag vill börja där och se om de verkligen kan leva upp till förväntningarna)

/U

 

[Anonymiserad 433451]

Tack! - det är sånt här som får mig att återfå hoppet om tråden - har aldrig gjort gulasch men otroligt glad att jag nu vet att jag endera borde gå på bog (som jag ju lätt kan få tag på) eller hals/nacke (som jag sällan sett men absolut ska kolla med lokala bonden på landet alternativt segers / husman i saluhallen - nästan så jag vill börja där och se om de verkligen kan leva upp till förväntningarna)

/U

Vill du ha en snabbare gulasch så kan jag rekommendera njurtapp..
Den är väldigt fin i smaken och mörr i sig själv..
oftast billig då många inte vet att den är godare än ryggbiff och ganska liten, så den åker oftast i köttfärsen...

lycka till

 

[Pappa1986]

Tack! - det är sånt här som får mig att återfå hoppet om tråden - har aldrig gjort gulasch men otroligt glad att jag nu vet att jag endera borde gå på bog (som jag ju lätt kan få tag på) eller hals/nacke (som jag sällan sett men absolut ska kolla med lokala bonden på landet alternativt segers / husman i saluhallen - nästan så jag vill börja där och se om de verkligen kan leva upp till förväntningarna)

/U

När vi ändå pratar mat och styckningsdetaljer så prova att tillaga oxkind, något av det bästa jag vet. Riktigt mört och fruktansvärt gott.

 

[Pappa1986]

Vill du ha en snabbare gulasch så kan jag rekommendera njurtapp..
Den är väldigt fin i smaken och mörr i sig själv..
oftast billig då många inte vet att den är godare än ryggbiff och ganska liten, så den åker oftast i köttfärsen...

lycka till

Du snackar ju så det vattnas i munnen

 

[Anonymiserad 433451]

Du snackar ju så det vattnas i munnen

lämplig köttbit för kalops när man inte har tiden...
Eller pizzan istället för filé.

 

[Anonymiserad 433451]

När vi ändå pratar mat och styckningsdetaljer så prova att tillaga oxkind, något av det bästa jag vet. Riktigt mört och fruktansvärt gott.

nötlägg..
osoboco..
långsamt i gryta.. Med ett mustigt vin..
Lite smålökar.. jag stoppar i potatis.. Som får dra i sig syn..

Prova gärna detta fast som sjömansgryta..
En redig porter så är man hemma...

 

[nino]

Fick hem 100kg älg som ska styckas på söndag, lär bli några kilo färs och grytbitar

 

[ullberg]

Vill du ha en snabbare gulasch så kan jag rekommendera njurtapp..
Den är väldigt fin i smaken och mörr i sig själv..
oftast billig då många inte vet att den är godare än ryggbiff och ganska liten, så den åker oftast i köttfärsen...

lycka till

Tack, njurtapp är en för oss välkänd styckningsdetalj - nästan lite av en stapelvara, men då som köttbit (jmf engelskans butchers steak ),har inte provat den i gryta men det kanske kan funka och väl värt att prova!

/U

 

[Anonymiserad 433451]

Tack, njurtapp är en för oss välkänd styckningsdetalj - nästan lite av en stapelvara, men då som köttbit (jmf engelskans butchers steak ),har inte provat den i gryta men det kanske kan funka och väl värt att prova!

/U

se där va roligt..
många vet inte ens att denna bit finns..

 

[cpalm]

många vet inte ens att denna bit finns..

Apropå det - ingen som har några bra middagstips för saltrullen?
Har redan fullt med rökt och skivad dito i frysen så tänkte att man kunde göra något annat med den.