1. Kamado betyder ugn
2. Det skulle solklart bli grillad flankstek med chimichurri. Till det skulle jag servera grillad auberginne med lite sprinklad olivolja och cironzest. En sommarkväll kan inte gå fel med denna set up!
2. Det skulle solklart bli grillad flankstek med chimichurri. Till det skulle jag servera grillad auberginne med lite sprinklad olivolja och cironzest. En sommarkväll kan inte gå fel med denna set up!
1. Ordet är Japanska motsvarigheten till ugn.U Ulrika M.M skrev:
2. Grilled kommer användas i måmgfasiterat syfte. Småfötternas paradrätt: grillad körv med ketchup. Vi vuxna: grillat vildsvin med rostade sommarprimörer och världens mest magiska enbärasås.
1 ordet kamado har på japanska samma betydelse som ugn. Det var från början ett sätt att till laga sin mat med hjälp av en stenbebyggelse och en eldstad.
2 Detta är ett, av mina favvo recept, en härlig combo av japanska somriga smaker:
Dessa Teriyaki Shrimp Kabobs är inte bara lätta att göra, utan sprängfyllda av smak vid varje tugga. Med saftiga räkor, söt ananas och livfulla grönsaker är varje spett en symfoni av läckerhet. Pricken över i:t är en en hemmagjord teriyakisås som inte alls är så svårt som dom flesta tycks tro❤️
Instruktioner
01
Värm Kamado till ca 300c
02
Kombinera räkor, ananas, paprika och lök i en skål, tillsätt skaldjurskrydda och blanda ihop, gärna med en bra olivolja (ej solros)
03
Spetta upp ananas, räkor, paprika och lök
04
Lägg spetten på grillen grilla aktivt i 3-4 minuter, ge dom kärlek och håll noga koll
05
Vänd, blanda med teriyakisåsen och grilla i ytterligare 3-4 minuter.
06
Vänd en gång till, strö över med mer sås och grilla i 1-2 minuter, eller tills räkorna är genomstekta vilket du känner på ”kindmetoden”
07
Ta bort hela härligheten från grillen, täck med sesamfrön/salladslök, avnjut med en torr, iskall Asahi ❤️❤️
2 Detta är ett, av mina favvo recept, en härlig combo av japanska somriga smaker:
Dessa Teriyaki Shrimp Kabobs är inte bara lätta att göra, utan sprängfyllda av smak vid varje tugga. Med saftiga räkor, söt ananas och livfulla grönsaker är varje spett en symfoni av läckerhet. Pricken över i:t är en en hemmagjord teriyakisås som inte alls är så svårt som dom flesta tycks tro❤️
Instruktioner
01
Värm Kamado till ca 300c
02
Kombinera räkor, ananas, paprika och lök i en skål, tillsätt skaldjurskrydda och blanda ihop, gärna med en bra olivolja (ej solros)
03
Spetta upp ananas, räkor, paprika och lök
04
Lägg spetten på grillen grilla aktivt i 3-4 minuter, ge dom kärlek och håll noga koll
05
Vänd, blanda med teriyakisåsen och grilla i ytterligare 3-4 minuter.
06
Vänd en gång till, strö över med mer sås och grilla i 1-2 minuter, eller tills räkorna är genomstekta vilket du känner på ”kindmetoden”
07
Ta bort hela härligheten från grillen, täck med sesamfrön/salladslök, avnjut med en torr, iskall Asahi ❤️❤️
1. Ordet betyder ugn.
2. Att laga en långsamt grillad helstekt brisket på min Kamado-grill är en av mina mest älskade matlagningsritualer. Det börjar med valet av en vacker bit nötkött, brisket, som jag noggrant förbereder genom att ta bort överflödigt fett och massera in en kryddblandning som jag noggrant har blandat.
När grillen är redo för långsam tillagning lägger jag varsamt ner min brisket och stänger locket. Sedan börjar den långa väntan, medan röken och värmen långsamt omsluter köttet och ger det den perfekta smaken och konsistensen. Under tiden övervakar jag noggrant temperaturen och ser till att allt går som det ska.
När timmarna går och brisketen långsamt tillagas, fylls luften med underbara dofter som lovar en smakupplevelse utöver det vanliga. När tillagningen äntligen är klar, tar jag försiktigt bort brisketen från grillen och låter den vila, vilket är en avgörande del av processen för att säkerställa att köttet förblir saftigt och mört.
Sedan är det äntligen dags för servering. Med en skarp kniv skär jag långsamt upp tunna skivor av den perfekt grillade brisketen och serverar den till mina gäster. Varje tugga är en ren fröjd, en hyllning till den kulinariska konsten och en påminnelse om varför jag älskar att laga mat på min Kamado-grill.
2. Att laga en långsamt grillad helstekt brisket på min Kamado-grill är en av mina mest älskade matlagningsritualer. Det börjar med valet av en vacker bit nötkött, brisket, som jag noggrant förbereder genom att ta bort överflödigt fett och massera in en kryddblandning som jag noggrant har blandat.
När grillen är redo för långsam tillagning lägger jag varsamt ner min brisket och stänger locket. Sedan börjar den långa väntan, medan röken och värmen långsamt omsluter köttet och ger det den perfekta smaken och konsistensen. Under tiden övervakar jag noggrant temperaturen och ser till att allt går som det ska.
När timmarna går och brisketen långsamt tillagas, fylls luften med underbara dofter som lovar en smakupplevelse utöver det vanliga. När tillagningen äntligen är klar, tar jag försiktigt bort brisketen från grillen och låter den vila, vilket är en avgörande del av processen för att säkerställa att köttet förblir saftigt och mört.
Sedan är det äntligen dags för servering. Med en skarp kniv skär jag långsamt upp tunna skivor av den perfekt grillade brisketen och serverar den till mina gäster. Varje tugga är en ren fröjd, en hyllning till den kulinariska konsten och en påminnelse om varför jag älskar att laga mat på min Kamado-grill.
Medlem
· Korpilombolo
· 3 299 inlägg
1. Vet ej
2. Grillad korv
2. Grillad korv
1. Det betyder ugn
2. Det jag skulle laga på grillen är en lågtemperatursgrillad fläskkotlett och grillat till en krispig yta mot slutet
Vårens primörer på gillen som sparris och vårlök. En krämig sås med vin och gräslök med en liten sallad vi sidan om på rädisor och annat vårgrönt.
Hade avslutat med att baka en äppelkaka med rosmarin på eftervärmen.
2. Det jag skulle laga på grillen är en lågtemperatursgrillad fläskkotlett och grillat till en krispig yta mot slutet
Vårens primörer på gillen som sparris och vårlök. En krämig sås med vin och gräslök med en liten sallad vi sidan om på rädisor och annat vårgrönt.
Hade avslutat med att baka en äppelkaka med rosmarin på eftervärmen.
1. Betyder Ugn
2. pizza med surdegsbotten, tomatsås på egenodlade färska tomater,vitlök, chili och basilika. Sen massor med mozzarella på 🙂 avslutas med ringlad olivolja och mer färsk basilika.
Till efterrätt grillad persika med hemmagjord vaniljglass. Eftersom en kamado håller värmen extra länge, så blir d varma frukostbullar dagen efter med😉
2. pizza med surdegsbotten, tomatsås på egenodlade färska tomater,vitlök, chili och basilika. Sen massor med mozzarella på 🙂 avslutas med ringlad olivolja och mer färsk basilika.
Till efterrätt grillad persika med hemmagjord vaniljglass. Eftersom en kamado håller värmen extra länge, så blir d varma frukostbullar dagen efter med😉
1. Kamado betyder ugnU Ulrika M.M skrev:
2. Bland annat så kommer en fin Aberdeen Black Brisket läggas på denna grillen och långsamt bbqrökas till en saftig, smakrik och mör sommarkvällsmiddag med lite sprayning av äppelcidervinäger under tillagning. Perfekt med en Kamado för low and slow, då kan man snickra under tiden
1: Kamado har samma betydelse som ugn (eller spis) .
2: Eftersom Kamadon är avsedd att användas året om, inte bara på sommaren, så passar den oss perfekt.
Vi är ett gäng som åker till mitt fritidshus på Öland och fiskar havsöring höst, vinter och vår.
Det vore härligt att tillaga egenfångad öring på Kamadon, antingen att röka eller grilla fisken, till det grillade potatishalvor (kokas halvfärdiga först), och serveras med en hemmagjord majonnäs med rökig touch, där oljan fått stå bra stund i grillen med rejäl rökutveckling (alspån/enris) i en rostfri bunke i grillen.
Grönsaker är också gott att grilla och röka, så det får gå med en stund på slutet, såpass att de blir varma och får smak av rök/grill, men fortfarande har krisp och spänst kvar.
En kall frisk IPA passar fint, och/eller ett fylligt, smakrikt vitt vin.
Till desserten grillar jag skivor av ananas , som serveras med hemgjord vaniljglass, svart kaffe och lagrad rom.
2: Eftersom Kamadon är avsedd att användas året om, inte bara på sommaren, så passar den oss perfekt.
Vi är ett gäng som åker till mitt fritidshus på Öland och fiskar havsöring höst, vinter och vår.
Det vore härligt att tillaga egenfångad öring på Kamadon, antingen att röka eller grilla fisken, till det grillade potatishalvor (kokas halvfärdiga först), och serveras med en hemmagjord majonnäs med rökig touch, där oljan fått stå bra stund i grillen med rejäl rökutveckling (alspån/enris) i en rostfri bunke i grillen.
Grönsaker är också gott att grilla och röka, så det får gå med en stund på slutet, såpass att de blir varma och får smak av rök/grill, men fortfarande har krisp och spänst kvar.
En kall frisk IPA passar fint, och/eller ett fylligt, smakrikt vitt vin.
Till desserten grillar jag skivor av ananas , som serveras med hemgjord vaniljglass, svart kaffe och lagrad rom.
vill gärna testa att röka en massa grejer eftersom rökt är så gott!