Allvetare
· Västra Götaland
· 10 367 inlägg
Fördelen med tjock botten är jämnare värme.
För snabb koktid på glaskeramikhäll gäller låg massa och hög värmeöverföring så koppar eller aluminium är att föredra
För snabb koktid på glaskeramikhäll gäller låg massa och hög värmeöverföring så koppar eller aluminium är att föredra
Man man också tänka sig att det är väldigt svårt (och dyrt) att göra ett kokkärl extremt plant. Då får man välja om man ska lägga sig på den konvexa eller konkava sidan om plant.
En kastrull med konvex botten gör piruetter på spisen så fort man nuddar den så hade jag tillverkat kastruller så hade jag gjort allihop lite konkava.
En kastrull med konvex botten gör piruetter på spisen så fort man nuddar den så hade jag tillverkat kastruller så hade jag gjort allihop lite konkava.
Tjocklek på botten har betydelse utifrån vilket material det är, kan t.ex. finnas aluminium inne i det rostfria.
Mycket av det som säljs med "mördande reklam" kan man vara utan.
Den största förbättringen för oss var byte till induktionshäll, för mig är det stor skillnad mot den tidigare glaskeramikhällen.
Med induktion så kan man finlira med de flesta kastrullerna.
Mycket av det som säljs med "mördande reklam" kan man vara utan.
Den största förbättringen för oss var byte till induktionshäll, för mig är det stor skillnad mot den tidigare glaskeramikhällen.
Med induktion så kan man finlira med de flesta kastrullerna.
Vad glad jag blir!
Inte för att nästan alla stekpannor och grytor på marknaden är konkava undertill, utan att problemet tas upp och man inte är ensam om det.
Och det är mest vi med glashäll som märker problemet.
Köpte en AMT "Worlds Best Pan" som ligger här... provstekt en gång. Så buktig att köttet förstörs eftersom det inte steker, utan kokar
Det är möjligt att undersidan ska vara förbuktad lite för att det sker en utjämning när den står på plattan, men det torde i så fall handla om 10-dels millimetrar.
Hur svårt kan det vara? Jonas ”Snabbe” Andersson skrev i #2 om turbin- och kompressorblad i jetmotorer. Ja där är toleranserna mikroskopiska i ett temperaturspann på 1000-tals grader. Men ett kokkärl går tydligen inte att få rakt
Inte för att nästan alla stekpannor och grytor på marknaden är konkava undertill, utan att problemet tas upp och man inte är ensam om det.
Och det är mest vi med glashäll som märker problemet.
Köpte en AMT "Worlds Best Pan" som ligger här... provstekt en gång. Så buktig att köttet förstörs eftersom det inte steker, utan kokar
Det är möjligt att undersidan ska vara förbuktad lite för att det sker en utjämning när den står på plattan, men det torde i så fall handla om 10-dels millimetrar.
Hur svårt kan det vara? Jonas ”Snabbe” Andersson skrev i #2 om turbin- och kompressorblad i jetmotorer. Ja där är toleranserna mikroskopiska i ett temperaturspann på 1000-tals grader. Men ett kokkärl går tydligen inte att få rakt
Allvetare
· Västra Götaland
· 10 367 inlägg
Dom bladen 3d printas idag och ökari volym med temperaturen precis som alla ämnen.
Sätt upp stekpannan i fräsen och plana av den
Sätt upp stekpannan i fräsen och plana av den
Allvetare
· Västra Götaland
· 10 367 inlägg
Jag har jobbat med utveckling av 3D printers som bland annat GE Aviation använder för att printa turbinblad. Videon du länkar är snart obsolet
https://www.ge.com/reports/future-m...-inside-factory-3d-printing-jet-engine-parts/
https://www.ge.com/reports/future-m...-inside-factory-3d-printing-jet-engine-parts/
Jaja General Electric ska alltid vara moderna. Engelsmännen kommer aldrig att överge hantverkJag har jobbat med utveckling av 3D printers som bland annat GE Aviation använder för att printa turbinblad. Videon du länkar är snart obsolet
[länk]
Nä, allt som är tillverkat efter 1930 är skräpM MagHam skrev:
Jag kontrollerade våra kastruller. Har kastruller från bla Hackman, De Buyer, Le Creuset, Skeppshult, Rösle och AMC. De är alla lätt konkava i botten.
Tryckkokaren från WMF är dock helt plan.
Har dock läst att bottnarna avsiktligt görs lätt konkava för att inte dansa runt på hällen när de blir varma. Några av våra stekpannor som värmts lite för snabbt är konvexa i botten.
Tryckkokaren från WMF är dock helt plan.
Har dock läst att bottnarna avsiktligt görs lätt konkava för att inte dansa runt på hällen när de blir varma. Några av våra stekpannor som värmts lite för snabbt är konvexa i botten.