Tråd: Allt om pizza

Idag blev det pizza i el-ugnen, barnen fick välja pålägg. Dvd inte speciellt varierat :rofl:

Kan man ha för många pizzaugnar? Frågar åt en kompis 😳 Hade en liten fundering med kring jäsning av degen. Vanligtvis brukar jag jäsa degen i rumstemp 12h innan jag delar upp den i mindre burkar och jäser vidare i kylen tills det ska användas. Kommer det bli skillnad om man delar upp det redan i steg 1? Dvs dela upp degen i rätt storlek, låta den jäsa i rumstemp och sen bara ställa in burkarna i kylen? Kanske behöver sträckas en gång till efter första jäsningen?

Icas rivna eller skivade mozzarella fior di latte, har gått ifrån dom blöta bollarna då jag tycker detta blir bättre och man slipper torka :)

Pizzasöndag! Höjde upp arbetsställningen en aning Dags för utbak In med skiten En lite för välgräddad Margherita åt sambon Och en kebabpizza med lite för tjocka kanter åt mig Men gott var det :)