Hej
Jag har planer på att bygga en mindre vinkällare i ett kälalrutrymme på landet. Källaren är gjuten platta och det finns ett litet fönster (glugg) som går att öppna och stänga. Jag ska lagra främst champagne och portvin.
Tanken är att bygga en "låda" och isolera den. Vill inte inreda hela källaren alltså.
Mina funderingar är egentligen om förutsättnignarna är som de ska vara. Eller åtminstånde OK.
Förhållanden, temperatur:
Sommar: 14-16 grader invid golvet (30 grader ute)
Vinter: Lite uppvärmning och mellan 4-8 grader invid golvet (-10 - -25 grader ute)
Luftfuktighet ? Normal!
Jag bygger en träram som isoleras i väggar, tak och golv. På sommaren tar jag dock bort isoleringen från golvet så att den "kalla" plattan kyler lite extra. På vintern isolerar jag golvet för motsatt effekt.
Angående temperaturskillnader
Jag har läst att temperaturskillnader är mindre bra om de är snabba men att temperaturskillnader som kommer långsamt är ingen fara får då blir det ingen tryckökning i flaskan.
Någon insatt som har lust att kommentera min ide om vinkällare?
MVH
