Vänd dig till kronofogden, de kan hjälpa även privatpersoner att driva in skulder. Det kostar några hundra, men du kan begära att de lägger avgiften på den skuld som ska drivas in, så att hantverkaren får betala även detta. Det är en stor fördel i ditt fall att du har ett mejl där han accepterar skulden och att han ska betala. Kolla på
http://kronofogden.se/ (klicka på länken "Vill få betalt" till höger så får du veta mer om hur du går tillväga.
För att vara schysst, och kanske få hantverkaren att betala frivilligt, kan du ju förvarna honom om att "om pengarna inte finns på mitt konto senat vid lunch på fredag så lämnar jag över ärendet till kronofogden".