Har du inte betalat något så har du en kanonsits, ekonomiskt i alla fall. Jag förmodar att du har fått ett fastpris på jobbet?
Ge dem en deadline på färdigställandet, sker inte detta så anlitar du helt enkelt (nåja, om du får tag på någon) en annan hantverkare. Kostnaden för att färdigställa bygget i samma omfattning som jobbet var specat från början drar du helt enkelt av från det fastpris du har fått tidigare.
Det gäller bara att vara tydlig mot 'första' byggaren. De skall ha rimlig tid på sig att färdigställa, och du måste vara säker på att de får meddelandet/brevet.