Vilket metall till stekhäll
Hallojsan, jag vill bygga mig en stekhäll där jag kapar ett oljefat på längden och lägger i gasol som värmer upp en plåt.
Det största problemet jag har är att jag inte vet vilken metal jag ska använda. Här är mina frågor
1 hur tjockt bör det vara. 4mm?
2 vilken typ? vill helst ha rostfritt men det blir väll svårare och svetsa och garanterat dyrare
3 låt oss sig att jag väljer rostfritt. Vilken sort ska man ha?
4 om jag väljer vanligt stål(vill ha liknande egenskaper som kolstål). Vilken sort ska man ha? S235jr?
Vill såklart inte att det ska vara giftigt heller. Hoppas att någon besitter dessa kunskaper. Tack i förhand!
Det största problemet jag har är att jag inte vet vilken metal jag ska använda. Här är mina frågor
1 hur tjockt bör det vara. 4mm?
2 vilken typ? vill helst ha rostfritt men det blir väll svårare och svetsa och garanterat dyrare
3 låt oss sig att jag väljer rostfritt. Vilken sort ska man ha?
4 om jag väljer vanligt stål(vill ha liknande egenskaper som kolstål). Vilken sort ska man ha? S235jr?
Vill såklart inte att det ska vara giftigt heller. Hoppas att någon besitter dessa kunskaper. Tack i förhand!
Rostfritt är inga problem att svetsa. Men jag skulle nog inte valt det. När det gäller tjockleken är det nästan bättre ju tjockare det är. Rekommendationen på 6-8mm är nog bra.
Hej.
Jag säljer stål, tyvärr inte för det ändamålet, kan därför inte tala om för dig vad du skall välja. Men om du får för dig att välja ett S235 stål, oavsett slagseghet, så måste du ta hänsyn till att detta är ett varmvalsat stål, vartfall i de tjocklekar du nämner. Varmvalsade stål har ett glödskal, vid temperaturförändringar kommer glödskalet lossna och hamna i maten. Alltså om du väljer ett S235, leta då efter något som har ett tillägg i benämningen Betad. Eller tilläggskrav S235 B+O. Betad och anoljad. Betad plåt är utan glödskal och anoljningen, den är troligen lättare att få bort än glödskalet.
Lycka till
Jag säljer stål, tyvärr inte för det ändamålet, kan därför inte tala om för dig vad du skall välja. Men om du får för dig att välja ett S235 stål, oavsett slagseghet, så måste du ta hänsyn till att detta är ett varmvalsat stål, vartfall i de tjocklekar du nämner. Varmvalsade stål har ett glödskal, vid temperaturförändringar kommer glödskalet lossna och hamna i maten. Alltså om du väljer ett S235, leta då efter något som har ett tillägg i benämningen Betad. Eller tilläggskrav S235 B+O. Betad och anoljad. Betad plåt är utan glödskal och anoljningen, den är troligen lättare att få bort än glödskalet.
Lycka till
Tack för bra information. Vad innebär anoljad?Roffe K skrev:
Är genuint nyfiken på varför du anser att just 355 skulle vara bättre för ändamålet, än ex 235. Sen funderar jag på Domex, varför? inom kategorin Domex355 finns flera sorter, några av dem tom inte formfasta över 580 grader. Nu vet jag inte vad en stekhäll genererar, men tycker att ursprungsfrågan var intressant och ditt svar förbryllande 🤔FredrikR skrev:
Det blir inte varmare än 400. Siktar på runt 200-300
Jag gjorde det enkelt och drog till med stålsort jag hade i bakhuvudet och vet att andra gjort pizzastål av.
Temperaturerna du nämner låter som en del över matlagnings temp.
Jag jobbar med underhåll mot både betlinje och kallvalsverk. 👍