Bygge: Reverse flow offset smoker

greenteng · 23 jun 2018 23:16

Smoked whiskey cheeseburgers blev det idag.

Hamburgare och fyllda champinjoner på en rökgrill med skivade tomater på skärbräda.

Inloggade ser högupplösta bilder

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Grill med öppet lock fullt av hamburgare, ett skärbräde med skivade tomater och burgartillbehör vid sidan.

Inloggade ser högupplösta bilder

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

greenteng · 6 jul 2018 17:35

Tisdagens övning. Ribs och burntends

Grillad ribs och burnt ends med majskolvar på en öppen grill.

Inloggade ser högupplösta bilder

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Smakrikt marinerade ribs som grillas, serverade på bakplåtspapper vid en öppen smoker-grill.

Inloggade ser högupplösta bilder

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Grillade ribs på en skärbräda utomhus i solljus.

Inloggade ser högupplösta bilder

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

SC Aero · 6 jul 2018 17:59

Ser gott ut

greenteng · 6 jul 2018 18:03

SC Aero skrev:
Ser gott ut

Ja det var väldigt gott. Saftigt och mört

Chaly · 6 jul 2018 18:47

Looks goooood! Yum!

greenteng · 14 jul 2018 09:39

Gårdagens övning: picanha

En utomhusgrill på hjul med vedhylla och grillverktyg på en solig dag, med blå himmel i bakgrunden och en champagneflaska i förgrunden.

Inloggade ser högupplösta bilder

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Picanha på liten kolgrill utomhus med skuggor på betong mark.

Inloggade ser högupplösta bilder

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Skivad picanha på skärbräda med vattenmelon och kryddor i bakgrunden.

Inloggade ser högupplösta bilder

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Chaly · 14 jul 2018 09:43

Och det smakade?

greenteng · 14 jul 2018 09:47

greenteng · 14 jul 2018 09:48

Chaly skrev:
Och det smakade?

Sjukt gott och väldigt enkelt!

Eskil15162517 · 13 apr 2019 11:44

greenteng skrev:
[bild] [bild]

Får jag fråga hur du gjorde gallren

greenteng · 21 apr 2019 12:13

E Eskil15162517 skrev:
Får jag fråga hur du gjorde gallren

Det får du! Jag gjorde en ram av vinkelprofiler sedan skar jag ut en passande bit sträckmetall och häftade/svetsade på ramen.

Jag har byggt en ny smoker i vinter som är lite större och där gjorde jag ramen till gallret i fyrkantsrör 20x20mm. De blev mycket bättre så rekommenderar den varianten istället

Eskil15162517 · 22 apr 2019 00:40

En sista fråga vad är det för tank och var kan man få tag på en. Jag har letar desperat i flera veckor utan framgång. Tack

greenteng · 22 apr 2019 00:51

E Eskil15162517 skrev:
En sista fråga vad är det för tank och var kan man få tag på en. Jag har letar desperat i flera veckor utan framgång. Tack

Till denna smokern använde jag en gammal kompressortank (minst 40 år gammal) på 150 liter och 6mm i godset. Den inhandlades på skroten som det mesta andra till bygget.

Smokern jag byggde i vintras använde jag två ackumulatortankar på 800 liter vardera,