Tja, detta har diskuterats tidigare och vissa har föreslagit att det är en helt godtycklig begränsning.
Jag kan se en anledning, och det är att en dimmer måste anpassas till anläggningen, dvs man måste dimensionera den efter tänkt last. Man måste också ta hänsyn till att en dimmer utvecklar värme och tänka på hur det påverkar ev omkringliggande material/apparater/kablar. En dimmer är inte heller ett 1:1-byte med en vanlig strömbrytare (nödvändigtvis).