Gjutjärnspanna lättvikt

[yonna]

Vilken är bäst?

 

[Krilleman]

Den vänstra.

Du bör nog vara mer specifik i din frågeställning för att få ett bättre svar!

Hur långt är ett snöre...

 

[yonna]

FInns många lättviktsgjutjärnspannor. Vilken sort? Skeppshult? Eller annat fabrikat?

 

[Krilleman]

Hur långt är ett snöre?

Vad ska du värma?

 

[yonna]

Steka kött el dyl? Dvs en "vanlig" allroundpanna.

 

[Dan1891]

Måste det vara lättvikt?
Jag har en gammal gjutjärns som jag fått av morsan, det är den bästa panna jag nånsin har haft!
Bara att spola ur med varmvatten mellan gångerna.
Men, den är tung som satan!

 

[xxargs]

Den magasinerade värmemängden efter upphettning till stektemperatur är i stort sett linjärt med vikten på pannan oavsett om det är aluminum, rostfritt eller gjutjärn.

kort sagt lätt panna blir kall fort när du lägger i för mycket kalla saker i pannan, medans gjutjärn väl upphettad har mycket mer värme att ge till matvarorna innan det blir för kallt för att steka och istället börja koka...

 

[Anaii]

Jag gillar alla mina pannor från Ronneby bruk.
https://bagarenochkocken.se/kokkarl...ronneby-bruk-ultra-light-pro-stekpanna-28-cm/

Det är den pannan som används mest tillsammans med traktörpannan.
https://bagarenochkocken.se/kokkarl...latt-gjutjarn-traktorpanna-medglaslock-28-cm/

 

[MagHam]

Bästa stekpannan som någonsin funnits tillverkas inte längre.
"Smålänningen" från Gjuteribolaget i Bredaryd.
Den var av aluminium med en patenterad metod att pressgjuta in en ytbeläggning av järn.
Efter gjutning plansvarvad i botten.